Блендеры

Измельчить ингредиенты для приготовления пищи, перемешать их и взбить — задачи, решение которых максимально упрощается благодаря блендеру. Некоторые модели способны еще и колоть лед.

Типы профессиональных блендеров

Главный признак классификации профессиональных блендеров — конструкционное исполнение. Они бывают:

• стационарные;
• ручные (погружные).

Стационарный

Ручной

Цена первых выше, так как устройства отличаются более широким функционалом. Стационарный профессиональный блендер отлично справляется с приготовлением теста, муссов, соусов и коктейлей. А вот приготовление супов-пюре — не его конек.

Выбор блендера — основные критерии

Габаритные размеры. Стационарные профессиональные блендеры относятся к категории мелкой быттехники и в настоящее время многие модели имеют ультрасовременный дизайн и не большие габаритные размеры, которые впишутся в любой интерьер.

Материал чаши. Выбирать, скорее всего, придется между пластиком и стекло. Второе может показаться более предпочтительным, хотя и весит больше. Однако сегодня, многие производители изготавливают чаши из высокопрочного экологичного пластика, который отличается легкостью, надежностью и долговечностью. Важно, чтобы на чаше была нанесена мерная шкала. Обратите внимание: как правило, ее полезный объем всегда меньше указанного в руководстве пользователя. Примерно на 0,2 л.

Мощность. Чем выше показатель, тем более функционален прибор. Если точно знаете, что будете колоть лед для коктейлей, лучше предпочесть модель с максимальной мощностью (не менее 0,7-0,8 кВт).

Удобство ухода. Сложности с блендером начинаются после первого использования: устройство перед мойкой нужно разобрать. Насколько легко или сложно сделать это, лучше проверить до покупки.

Насадки. Актуальный параметр для ручных моделей, которые комплектуются насадками в разном количестве (до 15 штук). Гнаться за количеством не стоит: достаточно будет венчика для взбивания и измельчителя. Самые долговечные насадки — изготовленные из металла.

Безопасность. Если в семье есть маленькие дети, то выбор однозначен — модель профессионального блендера с функцией блокировки. Она не даст устройству заработать, если сборка была выполнена неправильно.

Полезные видеоматериалы