Кофе жареный в зернах "Espresso Blend 90/10" SORSO, 1 кг

Продукт для профессионалов отрасли и просто ценителей кофе.

Основные вкусы:
- какао
- грецкий орех
- лимон.

В условиях кофеен смесь SORSO 90/10 можно использовать для приготовления эспрессо и других напитков на его основе: капучино, латте, маккиато. В домашних условиях эта смесь ярко раскроет себя через привычные методы заваривания: френч-пресс, джезва, капельная кофеварка, чашка.

Арабики из Эфиопии подарили смеси ноты лимона и бергамота. Колумбийская Арабика – апельсин и миндаль. Гондурас – зеленое яблоко. Бразилия – шоколад, грецкий орех.

Если говорить о КОФЕЙНОЙ СМЕСИ, как уникальном авторском продукте, то важно отметить огромное значение следующих факторов:

• качество каждого сорта кофе, входящего в состав
• вкусовая «чистота» каждого сорта в составе смеси
• расположение вкусов и ароматов (последовательность)
• способность этих сортов кофе завариваться одновременно
• сочетаемость сортов по концентрации простых вкусов (количество кислого и горького)

Добавляя в кофейную смесь Робусту было немаловажным сохранить характер Арабик, входящих в его состав. Несмотря на то, что 90% продукта составляют именно Арабики, всегда существует опасность потери тонких ароматических нот и вкусов, за которые в купаже отвечает именно Арабика, при добавлении Робусты. Именно тогда и пришла идея использования в этом купаже «вкусовую Робусту», (Индия Пачмент мытой обработки), которая усилила в смеси вкусы орехов и шоколада.

В итоге получился сбалансированный кофе, с великолепным вкусовым и ароматическим характером.