Итальянская фриттата

Ингредиенты:

• оливковое масло;
• 2 средних размеров луковицы;
• 60 г. куриной грудки;
• 40 г. нежирного сыра;
• зеленый лук;
• 1 крупное яйцо;
• 4 крупных яичных белка;
• 1,5 ч. ложки красной маки;

• тимьян, черный перец на кончике ложки;
• готовые тарталетки.

Приготовление:

1. Предварительно разогреть духовку до 350 градусов.
2. Поставить сковородку с широким дном на средний огонь, налить оливковое масло, чтобы закрывало дно.
3. Высыпать мелконарезанный лук и обжарить до появления золотистого цвета около 2 минут.
4. Туда же добавить отваренную куриную грудку. Обжаривать около 3 минут.
5. Снять сковороду с огня и оставить обжаренные ингредиенты остывать.
6. Взять большую миску для того чтобы смешать все оставшиеся ингредиенты и то, что поджарили на сковороде.
7. Взбить венчиком белки и яйцо.
8. Продолжая все помешивать венчиком, аккуратно добавляем оставшиеся ингредиенты.
9. Сбрызнуть тарталетки для выпекания маслом и в каждую порцию наливать по 1 ст. ложке смеси. Сверху посыпать красной макой.
10. Выпекается фриттата около 20 минут до  готовности при температуре 350 градусов.