Тыква по-тайски

Ингредиенты:

• 800 гр тыквы
• 400 мл кокосового молока
• 2 шт красного лука
• 4 зубчика чеснока
• небольшой кусочек свежего имбиря
• 2 острых перца
• цедра и сок одного лайма
• 1 ч.л. сахара
• 1 пучек петрушки
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. томатной пасты
• 1 ст.л. арахисовой пасты
• 200 мл воды
• 2 ст.л. растительного масла

Приготовление:

1. Арахисовую пасту развести водой до растворения.
2. Добавить томатную пасту, сок и цедру лайма, соевый соус и сахар. Тщательно перемешать.
3. Мелко нарезать очищенный от семян перец, чеснок, имбирь и петрушку.
4. Лук нарезать полукольцами, тыкву небольшими кубиками.
5. В сковороде с разогретым маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить тыкву и обжаривать еще несколько минут.
6. Добавить перец, имбирь и чеснок и жарить еще минуту, периодически перемешивая.
7. Влить кокосовое молоко, арахисовую смесь, уменьшить огонь и тушить пока тыква не станет мягкой и не загустеет соус.
8. Украсить блюдо петрушкой.

В нашем магазине вы купите кокосовое молоко и арахисовую пасту с доставкой домой.