Кокосовая каша из киноа с миндалем

Ингредиенты:

• 1/2 ст. очищенного миндаля
• 1 ст. киноа
• 1, 5 ст. кокосового молока
• 2 ст.л. кленового сиропа
• 1/4 ч.л. морской соли
• 1 палочка корицы
• 1/3 ст. фиников, нарезанных на кусочки

Приготовление:

1. На сухой разогретой сковороде обжарьте миндаль до золотистого цвета.
2. Соедините киноа, кленовый сироп, морскую соль, корицу, 1 ст. кокосового молока и 1 ст. воды. Доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь и варите, пока крупа не впитает всю жидкость.
4. Выключите огонь и аккуратно перемешайте вилкой киноа. Достаньте палочку корицы.
5. Разделите кашу на порции, каждую полейте оставшимся кокосовым молоком и добавьте миндаль и финики.

Чтобы часто готовить это блюдо, закупите достаточное количество киноа, кокосового молока, кленового сиропа и морской соли в магазине "Экобар".