Рыба с овощами по-итальянски

Ингредиенты:

• 600 г. (4 филе) любой белой рыбы;
• 500 г. помидоров черри;
• 50 г. черных маслин;
• 1 ст. ложка семян чиа;
• 1 горсть свежего базилика;
• 1 ст. ложка оливкового масла;
• 0,25 лимона;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 гр. Филе белой рыбы приправить солью и перцем.
2. Нагреть немного оливкового масла в большой сковороде и обжарить филе в течение 2-3 минут до хрустящей корочки. Переложить в большую форму для запекания. Выдавить лимонный сок и сбрызнуть им рыбу.
3. Порезать помидоры черри пополам, добавить к рыбе. Порезать маслины, посыпать сверху. Затем добавить семена чиа. Приправить.
4. Поставить противень в духовку и запекать 15-20 минут до готовности рыбы.
5. Достать из духовки, посыпать зеленью. Разложить по тарелкам и побрызгать оливковым маслом.

Купить семена чиа