Салат с амарантом и киноа

Ингредиенты:

• 1,5 чашки белой киноа
• 0,5 чашки амаранта
• 1/3 чашки сушеных листьев мяты
• по 1/2 ч.л. кумина, кориадра, морской соли
• 1/3 чашки нарезанной моркови, сельдерея и красного лука
• 1/3 чашки свежей петрушки
• 3 стакана овощного бульона
• 2 ч.л. свежевыжатого лимонного сока

Приготовление:

1. Промойте киноа и амарант, поджарьте до светло-коричневого цвета.
2. Добавьте все ингредиенты  кроме сока лайма в широкую кастрюлю, залейте овощным бульоном.
3. Варите на медленном огне, пока не впитается вся жидкость.
4. В конце добавьте сок лайма.
5. Подавайте в охлажденном виде.

В нашем магазине вы найдете:

Белую киноа, Амарант, Морскую кельтскую соль