Средиземноморская калья

Ингредиенты:

• 1,5 кг морской рыбы;
• 100 г. соленых огурцов;
• 1 стакан огуречного рассола;
• 250 г. картофеля;
• 0,5 лимона;
• 100 г. репчатого лука;
• пучок петрушки;
• пучок укропа;
• 50 г. моркови;
• лавровый лист;

• 1 ч. ложка спирулины;
• 1 ч. ложка хлореллы.

Приготовление:

1. В кипящую воду положить картофель, разрезанный на 4-6 кусочков, порезанные морковь и петрушку. Варить в течение 15 минут до готовности картофеля.
2. Добавить лавровый лист, спирулину и хлореллу.
3. Немного прокипятить огуречный рассол. Огурцы порезать мелкими кубиками. Добавить к уже ранее приготовленной смеси.
4. Нарезать на крупные куски рыбу, отделив косточки, плавники и кожицу.
5. Добавить рыбу в калью и варить 20 - 30 минут до готовности рыбы.
6. За 1 - 2 минуты до готовности кальи выдавить лимонный сок и добавить укроп.
7. Перед подачей калья должна настояться в течение 10-15 минут.

Купить спирулину и купить хлореллу в магазине натуральных товаров Экобар.