Теплый салат с оливками и маслинами

Ингредиенты:

• 20-24 маленьких картофелин;
• 1 ст. ложка оливкового масла;
• 1-2 ч. ложки сушеного розмарина;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• 4-5 чашек зелени: пекинская капуста, шпинат, укроп,петрушка;

• 1 банка оливок;
• 1 банка маслин;
• сок 1 лимона;
• 1 ч. ложка молотой моринги.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 400 градусов. Застелить форму для выпекания пергаментной бумагой. Картофелины разрезать пополам, выложить их на пергамент. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить розмарин.
2. В течение 20 минут запекать картофель в духовке, периодически переворачивая.
3. Пока печется картофель, порвать руками пекинскую капусту и шпинат. Порубить петрушку и укроп. Маслины и оливки разрезать пополам.
4. Переместить зелень, оливки и маслины в глубокую тарелку, добавить молотой моринги и лимонный сок. Перемешать.
5. Когда картофель будет готов, переместить его к зелени и аккуратно перемешать. Добавить немного оливкового масла.

Прежде чем приступить к приготовлению блюда, запаситесь оливковым маслом и молотой морингой с помощью магазина "Экобар".