Тёплый салат из киноа

Ингредиенты:

• 1 стакан киноа;
• 1 морковь;
• 1 красный болгарский перец;
• 2 стебля сельдерея;
• тимьян сушеный по вкусу;
• базилик сушеный по вкусу;
• 0,3 лимона;
• 4-5 стеблей зеленого лука;
• 50 г. адыгейского сыра;
• оливковое масло по вкусу;
• соль по вкусу;
• перец чёрный молотый по вкусу.

Приготовление:

1. Киноа промыть в холодной воде и варить 10–12 минут (на 1 стакан киноа — 2 стакана воды).
2. Нарезать очищенную морковь крупными кольцами и потушить на сковороде. Через пять минут добавить нарезанные сельдерей и перец. Добавить базилик или тимьян. Перемешать и тушить до готовности.
3. Сваренную киноа высыпать на сковородку с уже готовыми овощами, добавить сок лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать ингредиенты на сковородке в течение минуты.
4. Выложить готовое блюдо в салатник, добавить измельченный зеленый лук, оливковое масло и немного свежего сыра.

Купить киноа