Витаминный салат с авокадо

Ингредиенты:

• 1 крупная свекла или 2 маленьких;
• 0,5 яблока;
• 0,5 авокадо;
• 100 г. брынзы;
• 1 пучок зеленого салата;
• 1 ч. ложка лимонного сока;
• 1 ч. ложка апельсинового сока;

• 3 ст. ложки оливкового масла;
• 0,5 ч. ложки винного или яблочного уксуса;
• 1 ст. ложка семян чиа;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 250-300 градусов.
2. Очистить свеклу, порезать ее на тонкие бруски, обвалять их в оливковом масле и уложить в форму для запекания. Отправить ее в духовку на 40-45 минут.
3. Салат порвать руками, положить его в салатницу и сбрызнуть лимонным и апельсиновым соком. Оставить на 5 минут, чтобы салат впитал сок.
4. Тем временем очистить авокадо и порезать мелкими кубиками. Яблоко порезать тонкими дольками. Добавить к салату.
5. Готовые дольки свеклы и порезанную брынзу также добавить в салат.
6. Приправить салат оливковым маслом и уксусом. Посолить Добавить семян чиа. Хорошо перемешать.

Салат из авокадо — отличный источник витаминов в зимнее время года. Семена чиа и авокадо делают этот салат очень полезным для организма.