Гаспачо

Ингредиенты:

• 450 г. помидоров;
• 1 луковица;
• 1 огурец;
• 1 консервированный перец;
• 3 стакана томатного сока;
• 0,3 стакана винного уксуса;
• 0,25 оливкового масла;
• соус табаско по вкусу;
• свежая зелень по вкусу;
• розовая гималайская соль по вкусу;
• 0,5 ч. ложки порошка молодых побегов пшеницы.

Приготовление:

1. Нарезать маленькими кусочками половину помидоров, огурца и лука и переложить в комбайн или блендер. Добавить красный перец. Все овощи измельчить до состояния пюре. Переложить в миску.
2. Добавить томатный сок, нарезанную зелень, уксус, оливковое масло, порошок молодых побегов пшеницы и несколько капель соуса табаско. Хорошо перемешать.
3. Из оставшихся помидоров извлечь семена и нарезать небольшими кубиками. Так же нарезать огурец и лук. Добавить все в суп. Подсолить по вкусу. Поместить в холодильник для охлаждения.

Для приготовления этого рецепта заранее закажите молодые побеги пшеницы и гималайскую розовую соль на ECOBAR.by