Песто из петрушки и семян льна

Ингредиенты:

• 0,25 стакана очищенных грецких орехов;
• 4 стакана листьев петрушки;
• 3 ст. ложки золотых семян льна;
• 2 зубчика чеснока;
• оливковое масло;
• 0,3 стакана тёртого сыра пармезан;
• гималайская розовая соль по вкусу;
• чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Выложить орехи на противень и поджарить примерно 7 минут до золотистого цвета.
2. В комбайне или блендере смешать орехи и семена льна и измельчить в течение минуты.
3. Добавить петрушку, измельченный чеснок, оливковое масло, пармезан и 0,5 стакана воды. Посолить и поперчить. Взбить до однородной массы.

Купить семена льна (золотые), гималайскую розовую соль